高麗蔘對預防和治療老年癡呆症，提高認知能力有顯著的功效
在“高麗蔘對提高認知能力和抗癡呆功效的臨床研究”中，從2006年9月起，以30名阿茲海默症老年癡呆症患者爲研究對象，進行了分組實驗。一組每天服用4.5g，另一組每天服用9g。3個月後，這些患者的簡易智力狀態檢查(mini mental state examination，MMSE) 和癡呆評定量表(CDR)的結果表明，服用高麗蔘後，他們的認知能力有了明顯提高。值得一提的是服用9g/天的一組比4.5g/天的實驗組更得到顯著的效果。這足以證明高麗蔘對癡呆症有改善藥效1)。高麗蔘能提高學習能力和記憶力，有效改善記憶力障礙，迷路實驗和被動回避反應實驗證明人蔘皂甙成分有助於增強學習能力和記憶力2,3)。最近許多媒體紛紛報道說，高麗蔘有預防和治療老年性癡呆藥效。研究表明高麗蔘可抑制β-澱粉樣蛋白的生成4,5)。臨床研究結果也證明，高麗蔘能夠提高癡呆症患者的認知能力6)。
高麗蔘可以改善血液循環、降血壓
人蔘皂甙(Ginsenosides)可擴張血管隨之，血流增加，血液循環和腦血流得到改善。通過冠狀動脈的擴張，可預防心肌梗塞、缺血性心臟病以及心絞痛的疾病;通過抑制血小板凝集，達到預防血栓和抗心律不齊作用7-9)。動脈硬化患者服用高麗蔘，可抑制血小板凝集。人們都知道皂甙類的主要成分--人蔘皂甙Rg1和Rg3可抑制thromboxamineA2的作用和生成。研究發現，紅蔘可抑制血小板的凝集，延長血液的凝固時間10,11)。非皂甙類亦有類似作用。非皂甙作用於冠狀動脈和中樞神經系統，有利於提高心臟機能和改善腦缺血病狀12)。最近食品醫藥品安全廳(KFDA)公示，高麗蔘具有預防血栓，改善血液循環的作用。傳統上，廣泛被認爲高麗蔘提高血壓，不適合高血壓患者食用。然而，最近科學研究陸續報道，高麗蔘有降血壓的效果。臨床實驗也證明了高麗蔘可以降低高血壓患者的收縮期和弛緩期血壓。尤其是，高麗蔘的主要成分-人蔘皂甙在血管內皮細胞中釋放出NO，有助於血管弛緩13-15)。
高麗蔘具有防癌和抗癌藥效
對高麗蔘對防癌和抗癌藥效進行了流行病學的研究中發現，服用高麗蔘的實驗組致癌率顯著低於對照組。爲了證明該實驗結果的科學性，進行了爲期5年的實驗研究，結果表明服用高麗蔘的實驗組致癌率，特別是多種癌症的發生頻率相當低。高麗蔘通過抗氧化等多種機制達到防癌和抗癌效果16-18)。高麗蔘還可以增強免疫力，提高自然殺傷細胞(natural killer, NK)、T細胞機能，抑制癌細胞轉移。雖然對於高麗蔘直接抵抗癌細胞的作用還有爭議，但是其在調節細胞周期變化，抑制腫瘤基因作用，降低耐藥性，抑制血管新生，抵制擴散等方面都得到了證實19-21)。
高麗蔘具有預防和治療糖尿病的功效
普通人服用高麗蔘後，通過葡萄糖耐量試驗，證明了高麗蔘抑制了葡萄糖的增加。若給糖尿病患者服用高麗蔘，在攝取食物後血糖含量也降低，這是因爲高麗蔘促進了胰島素的分泌22)。糖化血色素(GHb)。 4%~6%，78%有併發症風險，空腹血糖 110~120 Hg/dl，飯後 140~200 Hg/dl。有一些研究表明，人蔘皂甙能夠增加胰島素的作用性23)，但也有一些降血糖失敗的例子。對此今後會進行進一步的研究。
高麗蔘具有解酒(消除宿醉)的效果
高麗蔘促進酒精代謝，提高酒精脫氫酶(alcholol dehydrogenase)的活性，最終達到降低血液中酒精濃度的效果24)。飲酒後服用高麗蔘，可以降低乳酸鹽濃度;在關於攝取酒精後肝毒性相關指標的測試中，還發現高麗蔘具有減少肝細胞毒性的作用24,25)。
高麗蔘具有提高性功能的作用
心因性勃起功能障礙患者每服9片(300mg／片)的高麗蔘，服用兩個月，其性功能障礙可得到明顯改善。性欲、性行爲頻率、陰莖勃起力以及性滿意度方面都有所改善26,27)。在對大鼠或小鼠的動物實驗中，高麗蔘改善了因壓力導致的性功能障礙，促進性行爲。此外，對治療導致男性不育的弱精子症或者少精子症亦有很大效果28,29)。高麗蔘之所以能夠治療勃起功能障礙，是因爲高麗蔘在陰莖海綿體的切片中釋放一氧化氮(NO)，起到弛緩陰莖海綿體和血管作用30)。
高麗蔘具有抗疲勞及減壓的作用
前蘇聯的藥理學家希列克曼(Brekhman)博士解釋說，高麗蔘的藥理效能中"高麗蔘的非特異性免疫力增強現象"，使高麗蔘具有強壯功效，增強生物體對有害條件下的免疫力，使身體的防禦能力向非特異性的提升。這種提升效果稱爲adaptogen(調理素適應原)效果31)。在動物實驗中發現，束縛壓力使大腦中的多胺(polyamine)濃度增加，而人蔘皂甙則可抑制多胺成分的增加32,33)。束縛壓力還使血液中皮質類固醇和IL-6增加，而高麗蔘也可以有效地抑制這些成份的增加。有實驗證明，被逼走鋼絲，導致運動能力下降的動物在食用高麗蔘後恢複了運動能力34)。此外，高麗蔘可以通過提升心肺功能，迅速消除疲勞。關於高麗蔘消除各種壓力的效果都在研究中，現已發現高麗蔘對改善情緒不安等狀態具有明顯的功效35)。
高麗蔘具有抗衰老的效果
有研究表明，高麗蔘的非皂甙成分可抑制促進老化的活性氧作用，延緩細胞衰老。另外，高麗蔘中含有的苯酚化合物和麥芽酚(Maltol)在抗衰老方面也有重要作用36)。目前，爲了發揮高麗蔘的抗衰老作用，正在研發各種延緩皮膚氧化相關的產品37)。
高麗蔘增強免疫機能
最近關於高麗蔘可以提高免疫力的科學研究備受高度關注，而且關注的焦點從皂甙轉移到多糖類的調節免疫作用上。研究表明，皂甙和多聚糖可促進T淋巴細胞明顯增殖，尤其是多聚糖的組分，使Tc淋巴細胞破壞癌細胞的能力提高了3-4倍38,39)。尤其是，從高麗蔘組織培養物的提取物中分離的多聚糖可促進B、T細胞的增殖。實驗已證明，人蔘皂甙可以恢複因環磷酰胺(cyclophosphamide)導致免疫力下降的大鼠的免疫力40)。有研究報告稱，高麗蔘可以提高NK細胞活性，抑制癌細胞轉移的原因就在此。關於高麗蔘可以提高NK細胞活性的研究報告非常多41,42)。除此之外，關於高麗蔘可以促進或抑制細胞因子類的生成的研究也不斷取得進展43,44)。
高麗蔘具有抗愛滋病功能
高麗蔘具有抗愛滋病功能(acquired immune deficiency syndrome，獲得性免疫缺陷綜合症)和抗菌的作用。高麗蔘可以提升愛滋病患者和健康人的NK細胞功能，特別是，HIV(human immunodeficiency virus，人類免疫缺陷病毒)感染者每天服用5.4g高麗蔘，即使不服用其他AIDS治療藥劑，也可繼續生存20年以上45-47)。有研究報告指出，高麗蔘增加人體內CD+ 4細胞數量，抑制對ZDV(zidovudine，抗愛滋病藥物)產生耐藥性，因此，同時服用高麗蔘和其他抗愛滋病藥物，效果更佳45-47)。高麗蔘對治療丙型肝炎也有顯著效果，還可抑制流行性感冒病毒引發的炎症48)。
高麗蔘對改善肥胖症和高脂血症有顯著效果肥胖與成人病有密切相關
目前關於高麗蔘有助於治療脂質代謝、高脂血症、高膽固醇血症的研究結果不斷湧現。有動物實驗也證明，人蔘皂甙可以阻礙脂肪或膽固醇被吸收，促進代謝49,50)。在人體臨床實驗中發現，服用高麗蔘複合劑四周後，身體內脂肪明顯減少。在以20多歲的女性爲對象的研究中也得到了類似的結果。高麗蔘可以降低血液中膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白(LDL)的含量，促進身體脂肪的分解，通過減少體內脂肪預防和治療高脂血症51)。
高麗蔘具有消除毒癮的效果
在以嗎啡、可卡因、非洛芃等各種毒品上癮的動物爲對象進行的實驗中發現，高麗蔘可防止這些動物產生耐藥性，控制其精神和身體對毒品的依賴性。因此高麗蔘有助於預防和治療因亂用藥物引起的上癮現象55)。
高麗蔘的其他效果
松田等專家24)稱，給患有胃潰瘍的雄性貓服用高麗蔘後，其胃潰瘍症狀得到控制。韓先生等專家24)表示，高麗蔘含有的非皂甙物質有抗氧化效果，可以防止人體衰老。羅先生等專家24)認爲，高麗蔘對神經系統有保護作用，有助於預防和治療神經疾病。
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